Peynir Üretim Tesisi
Peynir üretim tesisi kurulumu parlak bir iş fikri olarak karşımıza çıkmaktadır. Ülkemizin neredeyse her bölgesinin hayvancılık için elverişli olması, süt ve süt ürünlerinin işlenerek halka arz edilmesine imkân tanımaktadır. Tesisin kurulması için gerekli olan pek çok aşama bulunurken bunları alt başlıklar halinde şu şekilde sıralamak mümkündür;
- Üretilecek olan ürünlere karar verilmesi
- Potansiyel müşterilerin belirlenmesi
- Hammadde ve yardımcı malzemelerin belirlenmesi
- Tesis kurulumu için yer seçilmesi
- Üretim kapasitelerinin belirlenmesi
- Teknik alt yapının oluşturulması
- Yatırım maliyetlerinin belirlenmesi
- Sektöre dair çıkarımlar yapılması
- Gerekli olan izinlerin alınması
gibi başlıklardan oluşan bir fizibilite çalışması yapılması gerekiyor.
Peynir Üretim Tesisi Teknik Alt Yapının Oluşturulması
Fiziki bir tesis kurulumu için öncelikli olarak üretim kapasitesi belirlenmelidir. Bir yılda kaç ton üretim yapılacağının belirlenmesi, rekabet durumunun ortaya konması, gerekli ekipmanların temin edilmesi, peynir üretim tesisi için gerekli olan alt yapının ortaya konması noktasında önemli olmaktadır. Teknik alt yapı belirlenmeli ve bir mühendislik ortaya konmalıdır. Bunun için öncelikli olarak tesis için bir arsa belirlenmesi, fabrika binası ve idari bina ayarlanmalıdır. Daha sonra üretim hatları için makine ve ekipmanların alımı yapılmalı, peynirlerin ambalajlama ve paketleme üniteleri belirlenmeli, paketlenen peynirlerin halka arzı için nakliye araçlarına konması, laboratuvar alt yapısının oluşturulması gibi aşamaları içermektedir.
Peynir Üretim Tesisi Kurulmasında Gider Kalemleri
Elbette yapılacak olan harcama tesiste üretimi yapılacak olan ürün çeşitliliği ve kapasiteye bağlı olarak değişkenlik gösterecektir. Bunun yanında üretim hatlarının maliyetleri, izin ve ruhsat giderleri gibi kalemlerin ortaya konması gerekmektedir. Giderler sadece peynir üretimi ile kısıtlı olmayıp taşıma, enerji, iş gücü gibi çeşitli gider kalemlerinin de dikkate alınması gerekmektedir. Ayrıca tesisin yerleşim yerlerine yakın olması, iş gücü teminin kolay olması gibi faktörler de göz önüne alınmalıdır. Özellikle ham maddeye ulaşım noktasında da fabrikaya ait bir hayvancılık tesisi kurulup kurulmayacağı da maliyetlere dâhil edilmelidir. Anahtar teslim Peynir üretim tesisi kurmak için gerekli makine, projelendirme ve teknik alt yapı için bizimle iletişime geçebilirsiniz.